|
LycoRed запускает новую линию функциональных ингредиентов, обладающих способностью продления вкуса жевательной кондитерской продукции. Жевательные резинки и конфеты, как правило, сохраняют свой вкус не более 5 минут после начала потребления, что вынуждает производителей к поиску способов «продления удовольствия». В связи с устойчивым спросом на «жвачки» без сахара, LycoRed представляет три новых искусственных подсластителя: SucraCote, AsparCote аспартам и AcesuCote ацесульфам калия. Добавление каждого из них придает конечным продуктам более насыщенный аромат, гарантируя его относительно долгую устойчивость. Залогом подобного действия является содержащаяся в них микроинкапсулированная яблочная кислота... читать далее